Isabel Amarante a repris un élevage d’ovins allaitants sur la commune de Glorianes. Située sur les contreforts du Canigou, cette exploitation, bien structurée au niveau pastoral, dépendait cependant d’achat de fourrages. Avec l’appui de son conjoint, elle a mobilisé d’anciennes parcelles arboricoles sur la plaine irriguée...
Depuis son installation à Maureillas, à 150 m d'altitude, Sébastien Barboteu, travaille à l'amélioration de l'autonomie alimentaire de son exploitation. Pour cela, en plus d'un socle de prairies naturelles irriguées, il remet aussi progressivement des surfaces en culture de fourrages annuels ou prairies temporaires...
Guy Bobé, éleveur sur la commune de Souanyas à 850 m d’altitude, transmet son expérience du pilotage d’une exploitation basée sur des ressources naturelles. Le troupeau de vaches allaitantes valorise des prairies, parcours et estive de 700 à 2400 m d’altitude. Les résultats techniques et économiques...
Pour 4/5 convives Ingrédients 1 peu de saindoux ou d’huile1 kg d’agneau (poitrine cou) de lait1 oignon1 l. de bouillon de volaille ou d’eau2 ou 3 tomates300 gr de petits pois frais (surgelé ça marche aussi)Quelques amandes2 grains d’ailUne branche de persilUn peu de safranSel/poivre Je mets une...
Les fêtes de Pâques approchent et c'est l'occasion de découvrir de nouvelles recettes proposées par Les Toques Blanches du Roussillon Ingrédients 1 épaule d'agnelet désossée100 g d'épaule de veau passée au hachoir10 g citron jaune confit au sel4 abricots secs moelleux2 pruneaux dénoyautés30 g de mie de...
Cette semaine, sur France Bleu Roussillon, dans la rubrique "Nos agriculteurs sont là" c'est Yves COSTASECA du Jardin de Perpignan qui a présenté son drive d'aqui 🚘 La méthode est simple : le consommateur regarde sur leur site internet les produits proposés, passe commande et va les retirer au point...
TÉMOIGNAGES CROISÉS D’ISABELLE AMARANTE, ÉLEVEUSE, À GLORIANES/VINÇA ET CAPUCINE PENNEQUIN, TECHNICIENNE OVINE À LA CCE Dans les Pyrénées-Orientales, d’où viennent les chevreaux et agneaux commercialisés en circuits de proximité ? « Les élevages de chèvres de notre département produisent essentiellement du lait transformé en fromages frais et tomme. Les...
Pâques approche et la filière viande des Pyrénées-Orientales souhaite malgré le confinement redonner à cette période festive une partie de sa saveur. Produits spécifiquement pour cette période, les agneaux et surtout les chevreaux pourraient être des victimes collatérales du covid 19 . Pour éclairer nos repas, diversifier nos plats...
Tous les matins à 8h55, un(e) agriculteur/trice sera interviewé(e) au micro de FranceBleu pour inviter les consommateurs à manger du frais, du fermier, du local ! C'est Emmanuelle LAFFON de la boutique Oh Délices Paysans qui est venue présenter la boutique paysanne du Soler. La boutique regroupe plus...
Tous les matins à 8h55, un(e) agriculteur/trice sera interviewé(e) au micro de FranceBleu pour inviter les consommateurs à manger du frais, du fermier, du local ! Ne manquez pas le rendez-vous quotidien sur France Bleu Roussillon "Les agriculteurs sont là". Ce matin, c'est Alexandre TORRA - Can...