23 Avr Artichauts à la diable
Pour cette recette il vous faudra
Artichaut : 8 petits artichauts
Huile d’olive : 1/2 tasse
Eau : 1/2 tasse
Persil : 8 brins // Ail : 2 gousses
Sel / poivre
Vous devrez alors
1/ Laver le persil , le hacher. Peler les gousse d’ail et les couper en fines lamelles.
2/ Equeuter les artichauts et avec des ciseaux couper l’extrémité des feuilles.
Les laver soigneusement.
3/ Les disposer debouts dans une sauteuse ou un faitout, verser l’huile et l’eau jusqu’à mi-hauteur des artichauts. Si il en manque ajouter à part égale (eau/huile).
4/ Mettre un mélange de persil et d’ail entre les feuilles et saupoudrer de sel.
5/ Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
6/ Enlever le couvercle et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que le jus soit évaporé.
7/ Servic chaud ou froid.