23 Avr Penne à l’Artichaut et au Parmesan
Pour cette recette il vous faudra…
Penne rigate : 400g
Coeur(s) d’artichaut(s)
Ail : 1 gousse
Huile d’olive : 1 c. à soupe
Parmesan : 100g
Persil ciselé / Sel / Poivre
Vous devrez alors…
1/ Enlevez les feuilles et gardez les pour une autre recette, et conservez les coeurs.
2/ Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
3/ Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail. Coupez les cœurs d’artichauts en morceaux. Nettoyez et ciselez le persil.
4/ Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’ail et les cœurs d’artichauts jusqu’à coloration.
5/ Salez, poivrez puis ajoutez le persil ciselé. Mélangez bien et réservez.
6/ Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les bien et versez-les dans un plat de présentation. Ajoutez la préparation aux cœurs d’artichauts et les copeaux de parmesan, puis mélangez bien.
7/ Servez sans attendre.