15 Déc RECETTE : Magret au miel
Ingrédients :
• 1 magret de canard
• jus de veau
• 1 c. à s. de miel
• 2 ou 3 tranches de pain
d’épices nature
• 2 carottes
• Sel et poivre
La recette
1. Dégraissez votre magret sur les côtés, assaisonnez et réservez.
2. Dans une casserole, mettez environ 50 cl d’eau + une cuillère à café de jus de veau déshydraté..
3. Portez à ébullition lentement tout en remuant et ajoutez la cuillère à soupe de miel + les tranches de pain d’épice coupé en cube, assaisonnez et réservez au chaud.
4. Ensuite, dans une poêle, faites cuire le magret 3/4 minutes sur la face grasse puis ajoutez les carottes coupées en lamelles dans le sens de la longueur. Faites suer quelques minutes puis retournez votre magret sur l’autre face pendant encore 3/4 minutes.
5. Coupez le magret en tranches, accompagnez-le des carottes, arrosez le magret de sauce chaude et régalez-vous !